Rotweine

Oeil de Perdrix

Eine oft kopierte Neuenburger Spezialität. Die hier verwendeten Pinot-Noir-Trauben wachsen auf Kiesböden in Colombier und mazerieren während einer Nacht auf der Maische, was den typischen, an Zwiebelschalen erinnernden Farbton ergibt. Duft nach Kirschen und Walderdbeeren, im Mund ungemein frisch mit hellen Kirschnoten. Schöner, leicht herber Abgang. Ein Sommer- und Grill-Wein.

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Trilogie

Es gibt Momente, da will selbst der anspruchsvollste Weinkenner schlicht ein gutes Glas Alltagswein. Ein Wein ohne Allüren, von guter Qualität, der Spass macht und keiner langfädigen Erklärungen bedarf. Für diesen Fall haben wir die Trilogie kreiert, eine Assemblage aus Pinot noir, Merlot und Malbec mit mediterranem Flair und exzellentem Preis-Leistungsverhältnis. Die Trilogie ist ein vielseitiger Genusswein, ausgestattet mit genug Power um als Essensbegleiter zu bestehen und der sich trotzdem easy trinken lässt.

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Pinot noir

Unsere kalkreichen Böden und das eher kühle Klima bilden hervorragende Bedingungen für die edle Burgundersorte. Im grossen Holzfass ausgebaut zeigt unser Pinot noir ein dichtes Rubin. Auf eine dunkelbeerige Nase folgt ein komplexer, ausgewogener Gaumen mit sanften, schön eingebundenen Tanninen.

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Pinot noir Cuvée Wengi

Die Cuvée Wengi zeigt schöne Fruchtnoten mit hellen und dunklen Kirschen, aber auch klassischen Sekundäraromen wie Kaffee und Schokolade. Am Gaumen nobel, vielschichtig und subtil, mit grosser Spannkraft. Tannine werden früh eingebunden, daher rund und kompakt. Der Wein kann ohne Weiteres einige Jahre lang reifen.

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Merlot Cuvée Wengi

Die Bordelaiser Sorte gedeiht auf unseren Parzellen hervorragend und zeigt hier kraftvolle Geschmeidigkeit ebenso, wie die ihr eigene Eleganz. Gehaltvoll, finessenreich und gut strukturiert. Klassische Fruchtaromen mit Pflaume und dunkler Kirsche; viel Tiefgang. Holznoten werden nach wenigen Jahren Lagerung harmonisch eingebunden.

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Malbec-Merlot Cuvée Wengi

Wie der Merlot reift auch die Malbec, der Hauptbestandteil dieser Assemblage, hervorragend aus. Sie trägt wilde, rustikale und ausgesprochen würzige Elemente bei, die bereits im Bouquet zur Geltung kommen. Am Gaumen ausgewogen mit schöner, samtig wirkender Eleganz, tiefdunklen Früchten, Lakritze und Kaffee. Ein Lagerwein; wer ihn jung trinken möchte, sollte dekantieren.

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Malbec-Merlot Cuvée Wengi

Unser beliebter Malbec-Merlot ist neu auch als Magnum (150cl) erhältlich.

Wie der Merlot reift auch die Malbec, der Hauptbestandteil dieser Assemblage, hervorragend aus. Sie trägt wilde, rustikale und ausgesprochen würzige Elemente bei, die bereits im Bouquet zur Geltung kommen. Am Gaumen ausgewogen mit schöner, samtig wirkender Eleganz, tiefdunklen Früchten, Lakritze und Kaffee. Ein Lagerwein; wer ihn jung trinken möchte, sollte dekantieren.

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Merlot Réserve

RÉSERVE - Die neue Produktelinie der Domaine de Soleure

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