Chaque année, seule une fraction de notre marc est distillée, ce qui nous permet de sélectionner rigoureusement le matériel de départ. Pour produire ses spiritueux, le Domaine de Soleure applique la technique traditionnelle de la double distillation, en deux chauffes successives, donnant le brouillis et la bonne chauffe.
Tous nos spiritueux sont de purs produits naturels et ne contiennent pas le moindre additif. On ne leur ajoute ni sucre, ni colorants. La couleur ambrée caractéristique de nos produits est naturelle et provient de leur lente maturation dans le bois.
Le frais
Rayonnant de fraîcheur, légèrement sec avec des notes discrètes d’agrumes.
Vif et revigorant.
Le charmeur
Caramel, noix grillées et une touche de zeste d’orange râpé.
Riche en substance, doux et persistant.
La bienfaisante
Pleine et souple, avec des arômes délicats de nougat.
La lie est un digestif agréable – un véritable baume pour l’estomac.